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che secondo noi la natura è perfetta, e per ciò siamo tenuti a sostenere
o ripristinare i molteplici cicli naturali nel terreno per ottenere la
maggior salute possibile delle piante.
che nei nostri vigneti non vengono utilizzati prodotti bio-distruttrori,
come concime chimico, diserbanti, anti-muffa.
che per ripristinare o sostenere i cicli delicati nel terreno facciamo uso
dei prodotti Bioenergetici secondo Arno Herbert, come l’omeopatia, fiori di Bach,
spagyrica, EM’s (effetivi microorganismi) ecc.
che la vinificazione viene eseguita secondo le regole naturali, senza
impiego di enzimi, centrifughe, concentratori di mosto e senza
intervenire sulla temperatura del mosto in fermentazione.
che i nostri vini rossi non sono chiarificati ne filtrati, e non usiamo
prodotti chimici per evitare che svolgono processi naturali come
deposito o la formazione dei cristalli tartarici nella bottiglia.
che impegneremo i nostri sforzi anche in futuro per poter dire un
giorno: “il nostro vino è realizzato privo di alcun prodotto nocivo"